Analysis of Radicals Induced in Irradiated Cereal Flour Using ESR
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
ESR spin trapping of hydroxyl radicals in aqueous solution irradiated with high-LET carbon-ion beams.
The aim of this study was to quantify the hydroxyl radicals (*OH) produced when aqueous solutions are decomposed by high-linear energy transfer (LET) 290 MeV/nucleon carbon-ion beams using an electron spin resonance (ESR) spectrometer. Aerated cell culture medium containing 200 mM 5,5-dimethyl-1-pyrroline-N-oxide (DMPO) was irradiated with doses of 0 to 20 Gy with an LET of 20 to 90 keV/ micro ...
متن کاملanalysis of power in the network society
اندیشمندان و صاحب نظران علوم اجتماعی بر این باورند که مرحله تازه ای در تاریخ جوامع بشری اغاز شده است. ویژگیهای این جامعه نو را می توان پدیده هایی از جمله اقتصاد اطلاعاتی جهانی ، هندسه متغیر شبکه ای، فرهنگ مجاز واقعی ، توسعه حیرت انگیز فناوری های دیجیتال، خدمات پیوسته و نیز فشردگی زمان و مکان برشمرد. از سوی دیگر قدرت به عنوان موضوع اصلی علم سیاست جایگاه مهمی در روابط انسانی دارد، قدرت و بازتولید...
15 صفحه اولanalysis of ruin probability for insurance companies using markov chain
در این پایان نامه نشان داده ایم که چگونه می توان مدل ریسک بیمه ای اسپیرر اندرسون را به کمک زنجیره های مارکوف تعریف کرد. سپس به کمک روش های آنالیز ماتریسی احتمال برشکستگی ، میزان مازاد در هنگام برشکستگی و میزان کسری بودجه در زمان وقوع برشکستگی را محاسبه کرده ایم. هدف ما در این پایان نامه بسیار محاسباتی و کاربردی تر از روش های است که در گذشته برای محاسبه این احتمال ارائه شده است. در ابتدا ما نشا...
15 صفحه اولEPR study of gamma – irradiated cereal foods
The results from the EPR studies on wheat and oat bran, rolled oats, buckwheat and different kind of rice – white, brown and parboiled rice before and after gamma-irradiation are reported. Before irradiation all samples exhibit one weak singlet EPR line characterized with common g-factor of 2.00480.0005 and six lines due to Mn naturally available in the plants. Only parboiled rice did not show...
متن کاملDirect ESR detection or peroxynitrite-induced tyrosine-centred protein radicals in human blood plasma.
Peroxynitrite, the reaction product of O2.- and .NO, is a toxic compound involved in several oxidative processes that modify proteins. The mechanisms of these oxidative reactions are not completely understood. In this study, using direct ESR at 37 degrees C, we observed that peroxynitrite induced in human blood plasma a long-lived singlet signal at g = 2.004 arising from proteins. This signal w...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: FOOD IRRADIATION, JAPAN
سال: 2013
ISSN: 0387-1975,1884-3611
DOI: 10.5986/jrafi.48.3